Dorade marinée au four
Daurade ou dorade ?
Les deux, mon général ! Aucune chance de faire une faute avec ce délicieux poisson, les deux orthographes sont acceptées 🙂
En revanche, le nom de dorade regroupe plusieurs espèces assez différentes, de la dorade royale visible ci-contre à la dorade coryphène qui peut dépasser les 2 mètres de long !
Avec sa chair fine et goûteuse, la dorade royale va mariner rapidement. En un tour de main mettez en valeur ses qualités et préparez un plat au four qui ne laissera pas vos convives indifférents !
Pour s’allier avec ce poisson délicieux, choisissez notre marinade Romarin-citron :
La recette
Dorade marinée au four
Marinade Romarin / citron
Equipement
- 1 Saladier
- 1 plat
Ingrédients
- 1 dorade de taille moyenne
- 1 marinade romarin / citron
Instructions
- Laissez mariner la dorade 30 minutes dans un plat
- Préchauffer votre four à 180°
- Enfournez pour 30 minutes
- Accommodez de riz et de petits légumes
